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吉林十一选五遗漏数据: 制作后場恐怖嚇人 制作現場令人作嘔 查處制售“膨大鴨血”黑作

編輯:admin   瀏覽:   添加時間:2011-12-23 16:56

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記者將摻雜有添加劑的廢品“疑問鴨血”與直接宰殺后的放心鴨血”比較后發現,從外觀上看,疑問鴨血”顏色顯得較淡,放心鴨血”顏色較暗。將兩者切開,放心鴨血”內部顯得比較粗糙,有紋路,且有較多的氣孔洞,含水較少。而“疑問鴨血”內部平滑,很難見到氣孔,含水量高。

 

 

 

 

 

 

    4斤鴨血+氯化鎂等多種添加劑=20斤鴨血

南京查處制售“膨大鴨血”黑作坊

連日來,記者接到居民投訴稱,南京六合大廠丁家山路上,躲藏著一處黑作坊非法生產鴨血。前天,記者趕到現場暗訪發現,該處鴨血作坊不僅無證無照,生產過程中,還添加多種不明添加劑。最令人觸目驚心的僅三四斤原料,加入添加劑后即可生產多達20斤的鴨血,膨大”近5倍。隨后,記者將這一情況向相關部門作了反映,證實該處確系無證無照黑作坊,當即進行查封,并將部分原料及用具扣留。

令人作嘔的制作現場

窩棚內支鍋煮鴨血 工人說“賣到南京的店里”

記者在知情人的指引下,來到位于南京六合大廠丁家山路一處隱蔽的平房,以購買人的身份敲門進屋,立即被一股刺鼻的血腥味熏得想嘔吐。只見在三四間平房前,用石棉瓦支起的一塊面積約百余平方米的棚子里,一鴨血加工場出現了

靠圍墻的一角,一口盛滿水的碩大鐵鍋倚墻而建,爐膛里柴火正旺,一名工人正從地上搬起一塑料筐鮮紅的已凝成塊狀的鴨血”往窩里放。此時,盡管已是冬天,但作坊現場,不時可見蒼蠅飛舞,有的沾在紅血的固體上,趕也趕不走。

一旁,有十幾個塑料桶,老板用來裝鴨血和煮好的血塊的記者看到外面有的標簽都沒有撕掉,竟然全是裝化工原料的桶。泛著水花的鍋旁,一名工人告訴記者,先將鴨血調好,然后放進去煮,成塊狀后,撈起來放進塑料桶里,由老板運走。做的時間不長,也就20多天,做好的都是賣到南京的一些店里。一位老板模樣的男子向記者介紹,剛開張,人手不夠,量也不是太大,每天也就幾百斤的樣子。

對于是否衛生的詢問,這名老板自稱,鴨血是從外地運過來的又在這里加工,經過高溫蒸煮,也是消過毒的衛生應該沒有問題。然而,現場,記者看到不只煮的鍋里非常臟,調制鴨血的用具也是隨意扔在地上,同時,裝運的桶都是裝過化工原料的塑料桶,工人都是用手隨意調制,一些帶著血水和雜質的污水通過一根管道排出屋外,流進一條小河中,衛生很難有保證。

4斤鴨血加“消泡王”用電動棒攪出20斤鴨血塊

現場,記者目擊了一名女工完整制作鴨血的過程,令人意外的制作過程中,不時加入一種粘稠狀的東西,并很快讓鴨血凝固并有很好看的品相。

只見女工從旁邊拿來一只空塑料桶,往里面舀了兩小鋁盆自稱是鴨血的血水”后,開始兌入大量的自來水。然后,加入兩鐵勺食鹽,開始用一根電動棒在桶里攪拌。因為攪拌,鴨血漂出了大量泡沫,這時,女工又隨意舀了兩鐵勺白色液體狀的東西倒進攪拌液中。

記者詢問這是何種原料,女工稱,這是消泡王”一種食品添加劑,做豆腐經常用這種東西。果然,經過攪拌后,鴨血就基本處理好了女工將其倒進一個方形塑料筐里,令人驚訝的鴨血倒出來之后,顏色變得異常鮮紅,如同剛剛殺鴨放出的血一樣。而上面僅僅漂浮少許泡沫雜質。女工用一塊小木條板將表層的雜質去掉,一盆新鮮的鴨血原料就此完成。

十多分鐘后,鴨血就凝固了放進開水中煮,就成鴨血塊了這名女工說。耐心等了十多分鐘后,鮮紅的鴨血確實開始凝固,但其顏色仍較紅潤,一點改變也沒有。將其倒進開水中煮,約十余分鐘后,暗紅色的鴨血塊就新鮮出爐了

記者大致算了算,女工舀入約4斤鴨血,兌入鹽、不明添加劑及水后,可以生產出一筐重20余斤鴨血塊。

恐怖”制作后場 搜出多種化學添加劑

隨后,記者將這一情況向六合區質檢、工商部門及公安部門進行了反映。很快,由質檢、工商、公安以及當地街道組成的聯合執法隊迅速集結,直奔這家黑鴨血作坊。

工商執法人員的檢查下,老板郭某拿不出營業執照、生產許可證。同樣,也拿不出進貨單。執法人員在檢查了現場后認定,這是一處非法生產鴨血的黑作坊。

檢查中,執法人員找到不少標明“消泡王”包裝袋,后來,又找到多袋這種添加劑。記者從袋上的使用說明看到這種產品是豆漿制品生產中使用的食用添加劑。隨后,民警在其暫住屋內又搜出了一大麻袋裝有片狀的化學品,上面的名稱及出廠地址、電話等已被郭某用紅油漆抹去,從反面記者辨出為“氯化鎂”字樣。記者撥通廠家的電話,一名工作人員稱,這只是用于豆制品的添加劑。據介紹,諸如“消泡王”等做豆腐的添加劑,能讓鴨血鮮嫩,品相好。知情人稱,做鴨血這種東西,還可加入諸如某種膠類、明礬及堿類、面精粉等添加劑。

何為氯化鎂?

為單斜晶體,有咸味,有一定腐蝕性。用于制金屬鎂、消毒劑、冷凍鹽水、陶瓷,并用于填充織物、造紙等方面。其溶液與氧化鎂混合,可成為堅硬耐磨的鎂質水泥。

真正的鴨血顏色暗 內部粗糙有氣孔且含水少

鮮紅的不會凝固的鴨血,以及一直堅持鮮紅顏色的凝固鴨血塊,標明這些鴨血不同尋常。按常理推斷,不論是鴨血還是其它動物的血,流出后不久就會凝固,且開始變為暗紅色。那么,這些鴨血是從哪里來,又為什么不凝固呢?

老板告訴記者,鴨血是從山東冷凍著運過來,所以不凝固。但事實卻是擺在一輛面包車上的七八桶鴨血,沒有冷凍,搬下來,同樣沒有凝固。

巧合的相距約百余米遠,正好有一家養鴨子并經常做鴨血的居民。告訴記者,一般來說,多少斤鴨血就做多少斤血塊,不會多出來的鴨血放出來后,加一點鹽,過一分鐘就凝固了該老板稱,用開水煮一下,血塊就做成了不需要添加其它東西。這位居民說。

 

 

 

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